手作り バレンタイン レシピ 【チョコレートのレアチーズケーキ】

手作り バレンタイン レシピ 【チョコレートのレアチーズケーキ】

手作りのバレンタインレシピ【チョコレートのレアチーズケーキ】

 

 

男の子に人気なチーズケーキとチョコを組み合わせたレシピです。
意外とあっさりしているので、甘い物が苦手なカレにもおすすめですよ^^

 

手作りレシピ 2014

 

 

【材料】※直径18pの丸型1台分

 

(クッキー生地)
・全粒粉クッキー 10枚
・無縁バター   10g
(チョコレートクリーム)
★ゼラチン    大さじ1
★水       大さじ2
・クリームチーズ 200g
・チョコレート  50g
・砂糖      50g
・生クリーム   1/2カップ
・牛乳      1/2カップ
・ブランデーまたはラム酒 大さじ2

 

 

 

 

【作り方】

 

@型にオーブンシートを敷き込んでおく。
 ★ゼラチンにぶんりょうの水をふり入れて湿らせておく。
 クリームチーズは1p角に切り、室温に戻して柔らかくしておく。

 

A全粒粉クッキーを袋に入れ麺棒で細かく砕き、
 湯せんで溶かしたバターを加え混ぜてよくなじませ、
 型の底に平らに敷きつめる。

 

Bチョコレートはペーパータオルの上で粗く刻んでおく。
 ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器でクリーム状にし、
 砂糖を加えて白くなるまですり混ぜる。

 

C生クリーム、牛乳、ブランデーの順で少しづつ加えて
 さらに混ぜ合わせる。

 

Dふやかしておいたゼラチンを湯せんで溶かし、
 チョコレートも湯せんで溶かしておく。

 

ECに溶かしたゼラチンを加えてとく混ぜ合わせる。

 

Fさらにチョコレートを外側から回し入れ、
 軽く3度混ぜるくらいで型に流し入れて平らにする。

 

G冷蔵庫で4〜5時間冷やし固める

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